菜圃煎蛋怎么做?这道家常小吃是把香脆的菜圃包裹在蛋皮当中,松酥惹味,非常好吃。下面就为大家详细介绍菜圃煎蛋的做法:

菜圃煎蛋做法一

材料：菜脯50克，鸡蛋4个，蒜末1茶匙，食用油10毫升

步骤

1、菜脯切成小丁，鸡蛋打散

2、平底锅放入油烧至5成热，倒入蒜末煸出香味，倒入菜脯丁煸炒

3、把煸好的菜脯均匀铺在锅底，轻轻倒入鸡蛋液

4、等鸡蛋液在锅底凝结，轻轻晃动平底锅，翻面再煎2分钟即可

菜圃煎蛋做法二

材料：菜脯50公克，葱20公克，蛋3颗，胡椒少许，味醂1/2小匙，沙拉油3大匙

步骤

1.将菜脯洗净，去除盐渍，切成粗末状;葱切成粗末状备用。

2.锅中倒入沙拉油加热，加入作法1的菜脯末和葱末以中火炒香后，盛出备用。

3.将蛋打散，与胡椒、味醂拌匀，加入作法2混拌均匀成蛋液。

4.平底锅倒入沙拉油加热，倒入作法3的蛋液，以中火用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，至两面煎呈金黄色时，转大火将多余的油分释出即可。

菜圃煎蛋怎么做?通过上面的两种方面介绍，相信你已经学会了吧!一定要自己动手试试喔!