甜菜根是一种主要出产的俄罗斯以及西方欧洲国家的特产食材，它进入国内市场的时间并不常，很多人只知道甜菜根是甜的，而且颜色深红，对它的吃法了解的却不多，根本不知道甜菜根怎么吃最好？今天小编会把甜菜根的经典吃法写出来，让大家全机了解它怎么吃最好。
1、甜菜根排骨汤
甜菜根和排骨搭配的一起煲汤喝，最好，在做的时候要准备甜菜根300克，排骨500克，胡椒粉和食用盐各适量，把排骨洗净以后剁成多少盅，用沸水焯2~3分钟，取出以后放到汤锅中，甜菜干洗净以后，去掉外皮切成块状，也放到糖果中，再加入适量葱姜和适量清水加热，煮开后用中火炖煮一小时，出锅前加食用盐调味。
2、甜菜根沙拉
甜菜根是一种能直接吃的健康食材，平时人们用它做沙拉也特别好吃，在做沙拉时需要准备甜菜根500克橙子一个，薄荷叶适量橄榄油适量，把准备好的甜菜跟洗净以后去皮切成丝状，加入橄榄油和食用盐腌制半小时，再把橙子去掉，外皮以后切成块薄荷叶洗净，把所有处理好的食材放在一起，连上沙拉酱调匀就能吃。
1、炖汤
炖汤是甜菜跟最常见的吃法，它除了可以和排骨搭配在一起炖汤以外，还可以和鸡肉，牛肉，羊肉等多种食材搭配在一起炖汤喝，再用他们炖汤喝时，需要提前把肉类食材处理干净，并用沸水焯烫一下，然后再放入甜菜根和适量的生姜与葱，最后放清水一起煲制成汤就可以。
2、炒食
甜菜根还能炒着吃，在炒甜菜根时最好给他搭配适量的五花肉和小米椒，把准备好的五花肉洗净以后切成肉片加料酒，白胡椒粉腌制，一会甜菜根洗净以后切成片，小米椒也要切成小块在锅中放油加热后放入小米椒和五花肉炒圆，随后放入适量生抽，再加入准备好的甜菜根，快速炒匀以后加少量清水用大火焖五分钟，再放食用盐调味，调匀以后即可出锅。
