电饭煲蒸出来的蛋糕老是蹦，主要是里面的热气太高。所以转保温的时候，不要马上调整到煮。比较好在电饭煲里等几分钟降低温的温度，然后调整按钮，不能按。可以使用湿毛巾。

电饭煲蒸蛋糕老是跳的原因

在空闲的时候，很多人会自己动手在家制作蛋糕，现在比较受欢迎的是用电饭煲蒸蛋糕，这样做非常的省时省力，不需要烤箱也能完成，只不过在制作的时候很容易出现没整好就调到保温的情况，导致蛋糕不容易熟。

要是用电饭煲老是调到保温，我们不要马上就将其调整到煮饭档位，而是等几分钟，让电饭煲里面的温度降低，再将调到煮饭键，如果按不下去的话，我们可以用湿毛巾堵住电饭煲上面你的排气孔，这样焖一刻钟左右再按下煮饭键就可以了。

用电饭煲蒸蛋糕的时间不需要太长，基本上半小时左右电饭煲就会跳闸了，注意这时候不能直接将盖子打开，需要再焖10-15分钟左右，这个时候揭开盖子，蒸出来的蛋糕就会非常的松软可口。