阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。

阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。在历史上，阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。

阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱--咖啡碱，具有兴奋作用，能够使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。而当中枢神经兴奋过后会转为抑制，所以若有失眠症状，可在早起时饮茶，使神经系统高度兴奋后转为高度抑制，若在当天接触一切有刺激的饮食，可减轻当夜失眠，连续几天就能起到显著的效果。

那么，阿萨姆红茶可以怎么冲泡呢?

一、马克杯或飘逸杯冲泡　一袋阿萨姆，按马克杯的大小和想要的浓淡程度，放入2-3克的茶叶。　将沸腾的热水倒入茶壶，可以盖上壶盖也可以闻其香气。　等待约2-4分钟　阿萨姆茶重，会很快沉底，喝起来很方便。

二、功夫冲泡　冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。 　泡茶的水温在95—100℃;　首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟。　将内胆取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。　品饮时细品慢饮，一泡阿萨姆可以冲泡3—5次。

最后小编要提醒一下各位茶友，泡红茶要注意茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2～3分钟，不要浸泡太久而影响茶汤味道。