孕妇可以吃赤小豆吗？孕妇能适量吃赤小豆。赤小豆是典型的高钾食品，具有降血压的作用，特别适合血压升高的孕妇。此外，赤小豆的膳食纤维含量更高，具有润肠，降血压，降血脂，调节血糖，排毒抗癌，预防结石，健美，减肥的良好功效。同时，赤小豆含有更多的皂苷，可以刺激肠道，具有良好的利尿作用，有利于控制孕期水肿。

孕妇吃赤小豆的好处

1、增强免疫：赤小豆有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物及其他营养成分，孕妇适量食用后能够有效的增强身体的免疫力。

2、消除水肿：女性在怀孕期间大部分会出现身体水肿的情况，而赤小豆有比较好的利水消肿的功效，食用后能帮助孕妇缓解孕期水肿的情况。

3、防治便秘：孕妇是比较容易发生便秘的，而赤小豆中是有比较多的粗纤维的，食用之后能够有效的润肠通便，帮助防治孕期便秘。

4、补充叶酸：赤小豆中含有一定量叶酸，孕妇食用之后有助于补充叶酸，促进胎儿大脑及神经发育，预防胎儿畸形。而产妇则有催乳的作用。

孕妇吃赤小豆的做法

1、赤小豆薏米粥

【材料】大米80克，薏米80克，赤小豆80克，红糖50克。

【做法】①大米、赤小豆、薏米洗净浸泡一小时以上。②烧开一锅水倒入浸泡好米、豆。③烧30分钟米豆都开始微开花式关火焖20分钟。④重新烧开加入红糖，再烧10分钟，至米和豆都绵烂即可。

2、赤小豆粥糯米

【材料】赤小豆50克，糯米150克。

【做法】①将赤小豆用清水清洗干净后用温水浸泡2～3小时。②然后放大约50毫升的水，把赤小豆放进去开始煮。③赤小豆将要煮烂时，将洗干净的米放进去，一起煮成稀粥。

3、赤小豆煲排骨

【材料】赤小豆100克，排骨300克，食盐、清水适量。

【做法】①将赤小豆和排骨分别洗净。②置入沙锅中，注入清水，旺火、烧滚。③约40分钟后，改文火再熬约2小时，至赤小豆起沙，排骨酥软为止。④放入食盐即可食用。