木耳泡多久就不能吃了?正常情况下，用常温水泡发木耳，最多1个小时即可，用凉水泡发时间不宜超过3个小时，若超过规定时间就不能吃了，容易产生异味导致变质，危害身体健康。此外，如果是用于凉拌的话，在泡好之后在开水里炒一下就好，否则会影响口感，如果是炒木耳就炒3-4分钟就行，也可以根据个人口感炒得时间长一点。

木耳的正确泡法及时间是什么

1、木耳的正确泡法步骤：

步骤一、准备适量需泡发的干木耳，取一个大小合适干净的碗，放入适量清水。

步骤二、将木耳放置在碗中，放入一大碗水，建议水多放些，因为干木耳浸泡后体积可达原来的3-5倍左右。

木耳的正确泡法时间：

一般用温水泡的话30分钟至1小时，冷水2-3小时即可将木耳泡发至原来的胶状饱满状态。如当天吃不完的，可更换泡木耳的凉水，然后沥干水分，将木耳放入密封性良好的保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏，可延长至2天内食用不变质，如超过2天，发现干木耳有异味、糜烂等异样的应弃食扔掉。