苹果的吃法多种多样，可以生吃，也可以熟吃，但生熟不同的吃法所起到的作用有一定的差异，如经常吃煮熟苹果可为健康带来以下6大好处，但要注意部分人群不宜食用。

补充营养

苹果果肉清香可口，而且还富有营养价值，在苹果果肉中含有糖类物质、有机酸、粗纤维、多种维生素（维生素C、A、B、E和PP等）及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质，而且苹果加热煮熟以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更好，经常食用煮熟苹果具有补充营养、促进代谢等好处。

减肥瘦身

苹果中的热量比较低，适量食用不需要担心发胖，其次苹果中含有大量的维生素以及纤维素成分，适量食用具有较高的饱腹感，可以减少人体对其他高热量食物的摄取，所以常吃煮熟的苹果具有一定减肥瘦身的作用。

治疗腹泻

苹果止泻的原理是由于其中含有鞣酸，这是一种酸性物质，具有收敛肠道的作用，摄入体内后可以减少肠道中内容物的水分含量，具有止泻的作用；加上苹果含有的果胶在加热后性能发生变化，也有吸附水分、止泻的效果，因此苹果止泻只需加热熟透就行，但千万不要生吃，否则可能会加重腹泻，反而不利于病情康复。

减少胃肠道刺激

生的苹果其果酸、果糖含量较高，吃后易刺激胃酸分泌，对于肠胃疾病者来说并不友好，而煮熟的苹果更适合一些特殊人群，如卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。