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黑枸杞放久后变成棕色
2022-06-25

野生黑枸杞长时间存放会失去其独特的风味,而且很容易被氧化。长时间存放后,可能会变色、发粘、发霉、长虫子等。有些甚至继续引起酒精中毒。野生黑枸杞的表层会被空气长时间氧化降解,最终变成乳白色或深棕色。那么,当野生黑枸杞变成深棕色很长时间后,还能吃吗?

建议你不必吃它。

野生黑枸杞变成灰黑色,这首先表明它里面的花色素苷流出。一般来说,出现这种情况需要很长时间,暗褐色野生黑枸杞的营养成分也会减少;其次,深棕色野生黑枸杞可能在储存期间恢复水分,然后改变。但是,野生黑枸杞含有人体脂肪、蛋白质和糖分,在储存期间可能会引起霉变,所以很关心身心健康,这种野生黑枸杞比较好不需要食用。

霉变的野生黑枸杞会苦了更不能吃,野生黑枸杞是有保存期的,到期霉变会使黑枸杞的营养成份、感观特性、服用使用价值产生变化。霉变的野生黑枸杞会含有苦涩味,不宜再次服用了。

一部分发霉的野生黑枸杞处理方法,搓散发霉的野生黑枸杞的结团,丢掉比较严重霉变的,喷撒适当纯粮酒,潮湿表层白斑病处,两手搓揉除斑,反复数次,直到无斑。随后用微火烤干,并常见手轻轻搓滚动,使之释放水蒸气,起锅筛粉,随后密封性储存。

野生黑枸杞的储存

野生黑枸杞在恰当的储存方式 下,可以储放1-2年的時间。如果是储存在荫凉干躁的自然环境下,沒有加上添加剂,能储存1年。如果是工业生产生产加工储存的,能储放2年。野生黑枸杞如储放不善,好多个礼拜或是几个月马上会霉变没法服用了。因此妥当的储存是确保野生黑枸杞品质的重要下边是几类普遍的储存方法。

酒精储存法:将野生黑枸杞用酒精喷雾器翻拌,随后用不含毒性的包装袋装好,除去气体,密封储放,随时使用随用。此类方式 既可避免生虫,又可以使其颜色艳丽。 当服用的情况下除去静放一段時间,等酒精挥发后再服用。

包装袋真空泵储存法:在包装袋中放进配有生石灰粉的小麻包,随后将除去残渣的野生黑枸杞放进包装袋中,烤封包装袋口,抽出来袋内气体,置阴凉的地方存储。运用此方法,需随时随地查验,避免漏汽。 它是很合适家中储存野生黑枸杞的, 重要的一点是遮光,一般能够储存一年。