橄榄油是一种新型食用油。它有极好的保健作用(功效)，可以延缓衰老(美容)，但很多人说橄榄油不能用来做饭。这是真的吗？如果橄榄油不能用来做饭，怎么吃最好？下面小编给大家说说这个问题。

橄榄油能炒菜吗 橄榄油怎么吃好

1、橄榄油不宜用来炒菜

橄榄油并不是绝对不能用来炒菜，只是不适合，因为橄榄油中有大量的不饱脂肪酸，这些物质在遇到高温以后就会变成反式脂肪酸，它们会在人体内积存，时间长了就会引发肥胖，而且也会让橄榄油的营养价值下降，炒菜以后橄榄油营养成分会大量流失，人们食用以后根本起不到应有的保健功效。

2、橄榄油生吃最好

橄榄油是一各不宜经过高温后再食用的油脂，它最好的食用方法就是生食，比如平时人们制作凉拌菜时，可以加入橄榄油调味，在制作汤品时，也可以加入橄榄油提味，除了这些方法以外，如果想通过食用橄榄油预防心脑血管疾病，则可以每天适量口服橄榄油。

3、橄榄油外用效果好

橄榄油不但可以食用，还可以直接外用，平时女性怀孕以后，可以取适量的橄榄油涂抹肚子上的皮肤，能有效预防妊娠纹的产生，另外橄榄油还能做面膜，平时制作时可以把它与蛋清一起加入面粉制成膏状，然后直接外敷在脸部的皮肤上，能细嫩肌肤和美白肌肤，也能有效减少皱纹的生成，可以起到明显的美容作用。