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素鸡危害有哪些 素鸡是用什么做的
2022-06-15

素鸡是一种传统豆制食品,是中国中部、南方的家常素菜,以素仿荤,口感、味道与原肉难以分辨,风味独特。那么,素鸡危害有哪些?

一、素鸡危害

素鸡本是素菜,吃起来却像荤菜,很多人以为吃这个既能享受肉味,又健康,其实,这可能不是健康食品。因为素菜越像真肉,添加剂越多,过度加工还可能使许多营养成分流失或被破坏。并且,素菜盐超标的问题也很严重,长期食用会增加高血压的发病风险,肝肾功能不全的人食用不利于身体健康。

二、素鸡是用什么做的?

素鸡是一种传统豆制食品,以百叶(有些地区也叫千张)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴,也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味,菜色暗红,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香为主。

三、吃素鸡有什么好处?

吃素鸡有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。素鸡含有卵磷脂,可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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