板栗霉含有较强的毒素，食用后可能会引起肠胃不适，出现腹痛、恶心呕吐、拉肚子等不适症状。若是误食了少量发芽的板栗，加上身体素质比较好，可能不会出现什么不适反应。下次记住不食用发芽的板栗就好。

若是因为食用过多的发芽的板栗导致拉肚子，可以多喝点热水，可以有效缓解腹痛，适当加点盐，能够补充体内损失的电解质，多休息一点时间。

营养价值：

板栗壳里面有一种比较天然的消炎成分，可以让呼吸道里面的炎症被有效清除。如果出现了慢性支气管炎或者是出现了咳嗽问题，就可以用板栗壳煮一些水来喝，治疗的效果是非常不错的。

食用方法：

可用板栗煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干板栗数颗，也可用鲜板栗煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生板栗肉碾成泥状，涂于患处，能够活血通络，止痛消肿。

去壳方法：

要想把板栗的皮去除，只要掌握一定的方法是非常简便的，可以将生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，栗皮即随板栗壳一起脱落，这种方法简单方便。