薏米炖猪蹄

材料：薏米，猪蹄一只，冬菇，猪瘦肉，料酒，盐，味精，生姜，胡椒粉等各适量。

做法：1、将薏米用清水浸泡一夜，洗干净后，沥干水分。

2、将猪蹄清洗干净，去毛，切成块。

3、冬菇用温水发透，去柄，一切两半，猪瘦肉洗干净切成块，姜切片。

4、将薏米，猪蹄，生姜片，冬菇，瘦肉块，料酒一起放在炖锅里面，加入适量的清水，用大火烧开，再改用小火炖至肉熟，加上盐，味精，最后撒上点胡椒粉就可以出锅了。

提示：此菜肴调经养血，祛湿，适用于皮肤不润者食用，薏米有美白细嫩肌肤的功效，可消除体内湿气水肿，减肥青春痘症状。

枸杞虾米饺

材料：面粉，枸杞子，虾米，鲜猪肉，芹菜，麻油，葱花，生姜末，味精，盐，胡椒粉等各适量。

做法：1、芹菜去老根，择干净叶片洗干净在煮开的沸水中焯，捞出来用冷水过凉，切成细末。

2、枸杞子，虾米分别用温水泡一下，洗干净切成末，鲜猪肉洗干净剁成肉泥，放在盆内加入盐搅拌好，加上芹菜末，味精，胡椒粉，生姜末，葱药，虾米末，枸杞末拌匀成饺子馅。

3、面粉加少量的盐，清水适量，再加点麻油搅拌匀，在面板上抹上麻油，放上面团搓成长条，揪成面剂子40个，压扁擀成片包了调好的馅料包成饺子。

4、平底锅放上适量的麻油，用微火烧热，将饺子放在平锅里，煎到两面呈金黄色，熟透了就可以食用了。

提示：此道菜肴滋阴补肾，美容养颜，适用于美容保健者食用。

猪皮芝麻冻

材料：猪皮，黑芝麻，料酒，酱油，盐，麻油，醋等各适量。

做法：1、将猪皮洗干净放在开水锅中煮开10分钟左中捞出来，然后用镊子把猪毛拔干净再用清水冲洗干净切成小块放在沙锅中。

2、加入适量的清水，用大火煮开后转用小火熬，加入黑芝麻，料酒，酱油，盐，然后把做好的猪皮放在容器中，吃时切成块，淋上麻油和醋就可以食用了。

提示：此菜肴滋阴养血，乌发养颜。适合皮肤干燥，贫血的女性朋友食用。

陈皮炒河虾

材料：陈皮，大河虾，干辣椒，红油，盐，葱花，生姜末，花椒，料酒，醋，白糖，味精，素油等各适量。

做法：1、将大河虾剪去须脚洗干净后沥干水，陈皮切成小块，干辣椒去子切成段。

2、锅烧热后放上适量的素油，烧至八成热时把虾煎炸，煎至虾壳撑起捞出。

3、原锅留适量的油，先下干辣椒再下陈皮，花椒，葱花，生姜末爆香，加上料酒，鲜汤，盐，味精，白糖和炸过的河虾，始终用大火，汁快干的时候淋上红油，加上醋就可以食用了。

提示：此菜肴补肾养颜嫩肤，乌发美容。虾的通乳效果非常好，所以非常适合皮肤干燥，孕妇和产妇食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

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