马上就要过年了，过年的时候最缺不了的就是吃的了。不过在还没有到过年的时候，会有一句话叫做二十六炖大肉，那么二十六炖大肉是什么意思呢，八宝网小编就来说说吧。二十六炖大肉是什么意思
看着那一碗碗喷香热乎的炖大肉，就算是肚里不缺油水的人，也准能掉下一串哈喇子，挑块儿瘦的就酒，拣块儿肥的解馋。这一锅炖肉便是人们心中最朴实的吃食，比山珍海味更过瘾、更实惠，也更有家的感觉。吃着吃着，年味也渐渐浓了。“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。杀猪是杀自己家养的猪;没养猪的人家则到集市上去买过年吃的肉。在腊月二十六，春节传统民俗就是“割年肉”“炖大肉”。腊月二十三开始，送灶神、扫尘、接玉皇、贴窗花，到了腊月二十六，从从这一天起要开始置办年货了。在各地乡村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。
春节“割年肉”、这里的年肉一般是指猪肉，而吃“年肉”就是讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，吃一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多腊月二十六的重要内容。
二十六炖大肉来历
过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。
腊月二十六习俗
炖大肉
年肉讲究要吃红烧肉，这样新的一年才会红红火火，富裕十足。也正因为如此腊月二十六置办点大肉也成为了许多人都没有忘记的老传统。
大清洗
在腊月二十六这一天，各地就有了“腊月二十六，里外洗一洗”的习俗，是民间大清洗的日子，同时也有“洗净禽畜屋”之说。
办年货
从腊月二十六这天起要开始置办年货了!烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味开始渐渐浓了起来!
