惊蛰吃梨的习俗由来已久，但是关于惊蛰吃梨也有几种说法，惊蛰吃梨有多种寓意，比如有离家创业的之意，那么，惊蛰吃梨有什么说法典故？有什么寓意？下面八宝网小编就来说说。
惊蛰吃梨源于何时，无迹可寻，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，后在祁县城定居下来。雍正年间，渠家十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。
后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。
关于惊蛰吃梨还有其他几种说法：
是因为惊蛰这个节气万物复苏。惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，所以民间素有惊蛰吃梨的习俗。
古代时生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防。
苏北及山西一带有流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神!”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。
惊蛰吃梨的寓意：
1、首先，惊蛰这个时节万物复苏，虽然这时候天气已经变暖了，但是空气还是比较干燥，很容易让人感觉口干舌燥，嗓子疼，而梨子含有丰富的水分，能够润肺止咳，是很好的缓解嗓子疼的选择，梨子吃法也丰富，可以直接吃，蒸着吃，榨汁，煮水喝，梨子还是凉性的水果，吃了能够去火，特别适合惊蛰的时节吃。
2、梨和离谐音，人们都认为吃梨就是让各种疾病远离自己，尤其是在西北地区，人们都有惊蛰全家吃梨的习俗，而且还有惊蛰吃了梨，一年都精神的谚语，农民朋友都说惊蛰吃梨可以让病虫害远离庄稼，有一个好的收成。
3、惊蛰吃梨还有另外一层寓意，梨也有离家创业的寓意，吃了梨子之后一年都能够事业风风火火，财源滚滚来，寓意美满。
1、生吃
惊蛰吃梨可以就直接生吃洗净的梨子，这虽然是比较懒的做法，但是对身体的好处也是很多的，除了可以润燥生津外，还能吸收维生素C，排毒养颜。
2、生藕梨汁
将梨和藕，洗净后切碎榨汁，好了以后就倒入被杯中混合，加入适量的蜂蜜后，就可以直接饮用，惊蛰喝生藕梨汁，可以起到润肺健脾，清心下火之效，能改善咽痒咳嗽，发热烦躁，口渴喜饮，痰稠不爽等症状。
3、贝母雪梨羹
将雪梨洗净后，削皮去核，切成小块后放入锅中，加入适量清水，冰糖和蜂蜜，最后放上几颗川贝母，搅拌均匀后，用文火慢慢熬煮，并不是搅动，熬半个时即可;贝母与梨子一样可以清热润肺，化痰止咳，通常与雪梨一起吃，可以起到很好的润肺止咳化痰效果。
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