蒿菜是发物吗？蒿菜不是发物，蒿菜的学名为茼蒿，是一种一年生或二年生的草本植物，具有特殊的辛香气，是日常生活中经常吃的蔬菜。

蒿菜又分为两种类型，一是大叶种，大叶种又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿，是一种生长缓慢，适宜南方种植的蔬菜；二是小叶种，小叶种又称细叶茼蒿或花叶茼蒿，是一种香味浓、质地较硬的蔬菜，适宜在北方栽培。

蒿菜有哪些优良品种？

1、蒿子秆

是北京农家品种，为食用嫩茎叶的小叶品种，叶面有不明显的细茸毛，耐寒力较强，产量较高。

2、板叶茼蒿

板叶茼蒿由台湾农友引进，喜冷凉，不耐高温，较耐旱、耐涝，病虫害少，适于日光温室和大棚种植。

3、上海圆叶茼蒿

是上海地方品种，大叶品种，叶缘缺刻浅，以食叶为主，但耐寒性不如小叶品种。

4、花叶茼蒿

是陕西省地方品种，生长期短，耐寒力强，产量较高，适于日光温室和大棚种植。