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山东“速成鸡”专供肯德基麦当劳
2022-06-15

央视18日曝光了山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡,并提供给肯德基、麦当劳等快餐企业。

据了解,山东是白羽鸡的养殖大省。记者在当地暗访时发现,一些养殖户为了使肉鸡能够快速生长,违规喂食金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒药品,40天居然能长到5斤。据了解,金刚烷胺和利巴韦林都是禁止兽用的抗病毒药品。

由于养鸡场每天给鸡喂大量的抗生素,导致一些病菌对抗生素产生耐药性,到养殖后期就有越来越多的鸡死亡。为了缩短养殖周期,有些养殖户给肉鸡喂食地塞米松等激素类药品,催生肉鸡生长。

这些“速成鸡”是如何通过检验检疫上餐桌的呢?记者发现,养殖户在将肉鸡交给屠宰场之后,由屠宰企业的检测人员来编造养殖记录。

根据屠宰企业的官方网站上提供的信息来看,主要供给肯德基、麦当劳等快餐企业。

央视记者跟随屠宰场供货商,货车在抵达中国百胜餐饮集团上海物流中心之后,有关人员只是根据屠宰场提供的证明,并没有进行再次的检验而直接卸货,并输送到了相关的快餐企业。

针对曝光的山东部分养殖场的“速成鸡”未经检验流入百胜餐饮集团上海物流中心,上海食药监部门18日表示,已经第一时间组织监督员对其产品进行抽检,全面检查其来源和自检情况,相关检测正在进行。

据上海食药监部门初步调查,百胜餐饮集团上海物流中心于今年5月在六和集团购买了最后一批肉鸡原料,已经销售完毕,今年以来并未从盈泰公司购买过肉鸡原料。监管部门已从物流中心的现有库存中,抽取了8个品种32个样品进行相关检测,最快3个工作日就可出结果。如发现食品安全问题,将依法严处。

百胜餐饮集团旗下品牌肯德基18日通过官方微博回应称,根据汰弱留强的原则,今年8月起肯德基已停止向供应商六和集团采购鸡肉原料。肯德基在进货后对所有鸡肉原料进行药残抽检,每年会对供应商进行检查,包括饲料日志和用药记录,并进行年度资格审查。

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