雪莲果是寒性水果。雪莲果的味道甜而自然。它包含许多营养素，例如维生素，蛋白质，脂肪，纤维素和各种碳水化合物。它具有降低血糖，抗氧化和美容的一定作用。适度进食对人体健康有益。

材料：雪莲果、红枣、西米、纯牛奶、椰汁、椰浆、糖分。

做法：

1、首先将西米洗净，加适量水先煮20分钟。

2、将雪莲果去皮洗净，切小粒备用，放入锅中加适量水煮2分钟备用。

3、然后另准备一个锅，往锅中加入适量纯牛奶、椰汁、糖小火炖煮，搅拌均匀。

4、之后把准备好的西米、雪莲果倒入锅中。

5、最后加入适量椰浆搅拌均匀即可。

雪莲果的营养价值

1、雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

2、雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力。

3、雪莲果调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

4、为了防止雪莲果氧化变色，我们可以将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，这样就能与空气隔绝，也防止了氧化变色。另外我们要选购新鲜的雪莲果，削完皮后就吃，这样也避免了化学反应导致摄入黑色素。