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宝宝爱吃肉好吗 宝宝爱肉有哪些优缺点
2022-09-11

大多数家长看到孩子爱吃肉都非常的高兴,那么爱吃肉的孩子通常来说都不怎么爱吃水果和蔬菜,长期这样会导致营养不良,那么孩子爱吃肉有什么不好的影响呢。下面小编就来和大家说一说。

为何孩子爱吃肉

原因所在

当宝宝一岁后开始尝试摄取蛋白质,不难发现宝宝对于肉类的接受度很高,有些孩子更会「无肉不欢」,每餐有肉才肯乖乖吃饭。倘若长期爸比妈咪未培养孩子正确的健康饮食习惯,喜爱吃肉的偏好也会影响到孩子减少吃其他食物的营养摄取,容易导致成长发育、免疫力等出现问题,甚至增加罹患慢性疾病的风险。孩子爱吃肉的原因,除了个人喜好外,以下三点也是他们决定的主要关键。

油脂、甜味

关于小朋友爱吃肉的原因,台北市立联合医院妇幼院区营养师黄雅慧表示,肉类确实有让人觉得好吃的元素,像是其中油脂及胺基酸,使口感相对较香甜。成人因为爱美减肥、为身体健康着想、宗教信仰等缘故,会适量摄取,并增加吃蔬菜的分量。然而,不可否认的是肉类相较于蔬菜,还是有其独特的吸引力。

调味变化多

肉类烹调过程中经常添加许多调味料,使味道可口香甜,尤其是外食更会加入许多味精、勾芡等添加物。经由不同的料理方式,让肉类的口感讨喜、多变,吸引小朋友特别爱吃肉。

饮食环境

家中的饮食环境是影响小朋友饮食习惯的重要场所,倘若长辈喜欢大鱼大肉,或妈咪煮菜的蔬菜与肉类比例分配不均,例如:只有一道青菜,肉类却有三道,造成蔬菜选择少。当小朋友长期接受家长给予的饮食环境,又未教育他们正确健康的饮食观念,久而久之,小朋友效仿大人行为,也喜爱吃卤五花肉、炸鸡块,或认为肉吃多不会影响身体健康,甚至养成肚子饿就以鸡排、烤香肠充饥,并搭配手摇饮料等不健康的饮食恶习。

肉类蔬菜适量摄取的比例

现在速食主义风行,吃到肉的机会较往常多,肉类好吃可口,不论大人或小孩都爱。爱吃肉有许多原因,但养成爱吃肉的习惯,会累积身体上负担,造成不良的健康影响。虽然吃肉没有不好,但必须适量,并且均衡摄取蔬果的营养,从小开始培养良好的健康体质,长大才能轻松拥有不生病的强健体格。

肉吃多了就一定不健康吗

肉吃多就一定远离健康吗?

肉吃得对,可维持肌肉发育生长,保持身体健康。倘若摄取过多的肉,容易衍生其他问题,进而影响健康状况。以下将说明常见的健康问题,发生原因多为平时不健康的饮食,想做补偿心理,藉由吃营养补充品获得健康,但这并非正确的做法。另一个问题则是因为毫无意识,让不良的习惯养成。然而,透过营养师建议,多加留意,调整正确饮食习惯,就算吃肉也能吃得健康。

维他命无法补足营养所需

现在的家庭少开伙,外食族又多,饮食型态较缺乏营养均衡概念。黄雅慧营养师强调,许多家长会认为吃维他命可补充营养摄取不足的问题,但事实上,蔬果中仍有许多锭剂无可取代的营养素,例如:各种颜色的蔬菜有不同的植化素、茄红素等,都是无法透过维他命补充。

相较于吃维他命,利用新鲜蔬果摄取的营养素反而多元且天然。黄营养师建议,倘若平时营养摄取不均衡,希望藉由维他命获得身体健康,这种观念是本末倒置。正确健康的饮食概念,要从日常生活做起,包括均衡营养、吃当季盛产且在地的天然蔬果及蔬菜和白饭比例要搭配肉类摄取、饭后吃水果,这些都是较为健康的饮食方式。

养成不良饮食习惯

黄雅慧营养师认为,吃肉没有不好,但若是吃过多,会影响小朋友摄取蔬菜、水果的营养,容易造成饮食不均衡的问题。另外,为了让肉类味道可口好吃,可能添加许多调味佐料,增添风味口感。倘若小朋友时常处于这样的饮食环境下,容易潜移默化,养成重口味的饮食习惯,对身体健康相当不好。

基本上,加工肉品最受小朋友欢迎,如:汉堡肉、培根、烟燻火腿等,味道香甜。为使肉类不易腐败或增加味道香气,可能搭配食品添加物,吃多增加身体负担,因此,建议少吃加工肉品。这些饮食习惯会逐渐影响身体健康,上学后较容易发生感冒、长不高或其他健康问题。

幼儿蛋白质摄取方式

宝宝六个月后能慢慢摄取多元的食物,爸比妈咪应多让他熟悉各种味道,即使刚开始可能抗拒,但还是要多次尝试,运用不同技巧使孩子接受食物原味,有助于日后饮食习惯建立,较不会出现偏食、挑食状况。

宝宝尝试摄取蛋白质时,可先从细绞肉、鱼肉或豆腐等细泥型态拌入饭、面开始。鱼类和豆腐是很适合小朋友摄取蛋白质的良好来源,因为口感柔软、易消化,对于牙齿尚未发育完整的宝宝来说,容易吞咽消化,且深海鱼类的Omega-3更有助于眼睛及脑部发育,建议排除汞、重金属疑虑的鲨鱼、旗鱼、剑鱼及马头鱼,其他富含鱼种如:鲑鱼、鲔鱼等,一周至少吃三次。另外,蛋也是很好的选择,料理方便,适合各种烹调方式,煮汤、蒸蛋、煎炒口味多变,小朋友接受度很高。

在肉类选择,推荐以瘦肉为主,含有丰富铁质的红肉都不错,并且以低油烟料理方式烹调,平时肉类和鱼类要交替吃,就能拥有两种营养所需,千万不要过度偏重特定食物,适度、适量的均衡饮食是很重要的保健之道。