菠菜是生活中最常见的绿叶蔬菜，营养价值高，补血通便。但是，生活中很多人吃菠菜的方式不对。有些食材根本不能和菠菜一起吃，否则对他们的身体不好。那么菠菜有什么不能吃的？菠菜配什么食物？今天，我将带你去了解这些问题。

一、菠菜和豆腐不能一起吃

生活中很多人喜欢把菠菜和豆腐一起吃，其实这是一种错误的认识，因为菠菜中含有大量的叶绿素和微量元素铁，还有一定数量的草酸，而豆腐的主要成分则是蛋白质脂肪和钙，他们一起吃，会让菠菜中的草酸与豆腐中的钙之间产生明显反应，生成人体不易消化的沉淀性物质，，会让菠菜和豆腐的营养大量流失。

二、菠菜和鳝鱼不能一起吃

菠菜和鳝鱼是相克的两种食材，它们根本不能一起吃，菠菜是一种性甘冷而滑的食材，而鳝鱼则是一种味甘大温的食材，他们的食物药性和性味功能都不协调，一起食用会引发严重的腹泻或者明显的食物中毒，对人体健康十分不利。

三、菠菜和猪肝不能一起吃

菠菜和猪肝也不能一起吃，猪肝中含有铜铁等多种金属矿物质，而菠菜中则含有丰富的维生素c，猪肝中的金属矿物质与维生素c相遇以后会产生氧化反应，生成人体能吸收的物质，影响人体对菠菜和猪肝中营养成分的吸收和利用。除此以外，菠菜还不能和黄豆一起吃，也不能和黄瓜一起吃，不然也会出现大量的营养流失，食用以后也起不到应有的效果。