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吃一年燕窝和吃一年银耳
2022-06-15

常吃银耳的女人,同样是长期坚持吃,但得出的结果是,银耳除了对补充水分和身体需要的可溶性膳食纤维有帮助外,并没有“养颜效果堪比燕窝”这一说。

首先,仅仅拿蛋白质和氨基酸的含量来说,燕窝的蛋白质和氨基酸的含量都比银耳的要高许多。每100克银耳的氨基酸总和含量为2.22克,每100克燕窝的氨基酸总和含量为18.54克,是银耳的8.3倍!

其次,银耳汤炖出后这种黏糊糊的物质也并不是所谓的胶原蛋白,而是一种叫“银耳多糖”的可溶性膳食纤维,在干燥的冬季,它对于润燥、补充水分和膳食纤维是有帮助的,但要说它“营养、养颜效果都堪比燕窝”,这对于银耳来说,有点言过其实了。

那肯定有人会说:“银耳热量低、饱腹感强,是一款不错的减肥食品。”不过,在这一点,燕窝也没有输!燕窝含有丰富的活性蛋白和碳水化合物。促进脂肪的代谢。再者,燕窝几乎不含脂肪,还能调节体内微循环,对体型的塑造很有帮助。

最后,我要着重介绍一下,燕窝为啥这么贵的主要原因——人体脑黄金唾液酸

【增强免疫力】

唾液酸,是神经节苷脂的传递递质,可以有效阻止病菌入侵人体,形成强而有力的“盾牌”,保护人体,从而达到增强人体免疫力的作用。唾液酸在消化系统中不会被消化酶降解,可以进入肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞,起到抵御病菌的作用。

【智力发育的"脑黄金"】

澳大利亚的研究者更发现,额叶皮层中的唾液酸浓度高,这可能促进神经突触的形成,能够帮助孩子的记忆力形成更加稳定的结构基础,并加强神经系统的发育。因此,燕窝对儿童的免疫力与大脑发育都有至关重要的作用。

【延缓衰老】

-人体细胞表面有一层厚厚的唾液酸层,调节細胞寿命与细胞资讯传达,唾液酸的缺乏可导致新陈代谢中血球寿命以及酶蛋白的減少。而口服燕窩可以提高体内燕窝酸的浓度,防止细胞表面的燕窝酸脱落,延缓细胞老化,有延年益寿的作用。