紫笋茶属于绿茶，早在唐朝时期就是贡茶。它产于浙江省长兴县，因芽形如笋、芽叶细嫩且带紫色，唐代茶圣陆羽在《茶经》中记载，“紫者上，笋者上”，故域名为紫笋茶。泡出的茶汤芳香扑鼻，汤色清绿透亮，茶叶泡开后，形似兰花，喝起来滋味甘醇，回甘持久。

紫笋茶属于绿茶

紫笋茶色泽绿翠，茶叶浓郁，唐朝时期就是贡茶。产自茶圣陆羽的第二故乡浙江省长兴县，外形似笋，芽叶带紫色，也因陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”而得名。因期极佳的品质，被历代文人誉为“茶中极品”，以的清明至谷雨期采摘的品质为最佳。

紫笋茶自古以来就深受喜爱，唐朝的张文规《湖州贡焙新茶》诗中写道：“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来”。以此来赞誉紫笋茶，说明它在当时是很受欢迎的，而现在紫笋茶也深受众茶客青睐，影响办很大。