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冻了一年的肉还能吃吗 冻了一年的肉有什么害处
2022-06-15

近几日一则“走私僵尸肉上餐桌,最高肉龄超40年”的帖子上了热搜,一时间关于“僵尸肉”、“冷冻肉”的议论铺天盖地。要说冻了一年的肉还能吃吗,今天终于明白了,答案超出想象。

冻了一年的肉还能吃吗

安全吃肉,放心买肉。一些事情需要理性看待,很多说法并不为真。但是冻了一年的肉,你还能吃吗?赶紧来看看吧!

从理论上看此事,如果可以严格控制肉类食品的冷冻工艺和储存条件,肉类冷冻保存三四十年完全可以实现,我们国家对冷冻肉的保存期有严格的限制规定。我国国标对冻牛肉有严格规定,冻分割牛肉可以贮存在温度低于—18摄氏度的冷库内。

严格控制肉类食品的冷冻工艺和储存条件

但是贮存期不宜超过12个月,对于水产肉类而言,国标限制规定冷冻水产品应包装完好贮存于—15摄氏度至—18摄氏度的冷库中,贮存期不得超过9个月。

最后,就算是“战略储备物资”,其实对肉类的冷冻贮存时间也有严格规定。也就是说,无论是普通肉类还是战略物质肉类,冷冻几十年的肉都不符合我们国家的规定。

冷冻几十年的肉都不符合我们国家的规定

虽然靠谱冷冻的条件下可以冻肉几十年,但从质感、口感、外观以及食物保存等现实角度来看,并不建议您各位食用保存时间太长的肉类食物。对于冻了一年的肉还能吃吗,你怎么看呢?