黑木耳是我们桌上的食用菌和常见食物。黑木耳不仅味道好，而且还有一定的保健作用，因此它已成为许多人喜欢的食物。虽然黑木耳已经成为桌上的常客，但具体而言，黑木耳的功效和作用可能还不是很清楚。

对现在众多的人们来说，只要在了解的时候，就会看到，如今黑木耳的功效与作用还是比较多的，只要在了解的时候，就可以发现，如今的黑木耳功效，主要是表现在这样几点。

第一点：化解结石。

对现在的人们来说，经常吃黑木耳的话，对肾结石，胆结石等，都是有很好的化解功能，是因为黑木耳中含有一定的植物碱，因此能促进消化道的腺体分泌，而这些分泌物就可以化解结石，从而能帮助结石排出体外。

第二点：排毒瘦身。

黑木耳中是含有大量的植物胶，而且还含有一种多糖体，这样的物质会与黑木耳中的纤维素一起发生作用，从而能促进肠胃蠕动，对预防便秘，还有就是帮助排出体内的有毒物质等，都是有帮助的，而且还能促进食物的排泄，减少食物对脂肪的吸收，起到瘦身的作用。

第三点：抗癌。

黑木耳还是一种工人的抗癌食物，其中体内的多糖体被吸收后，体内的球蛋白成分就会增加，从而能形成一种抗体。

第四点：预防心血管。

黑木耳中的一种成分，可以抑制血小板的聚集，从而保持血液的流通。