菠菜是一种人们一年四季都可以吃的绿叶蔬菜。它营养丰富，口感鲜嫩，可塑性强。有许多不同的烹饪方法。可以和凉混合做汤和馅料，但是大家在吃菠菜的时候一定要了解它的饮食禁忌，更重要的是，要知道哪些食物和菠菜不能一起吃？有什么禁忌？

一、菠菜和豆腐

菠菜和豆腐都是人们喜欢吃的家常菜，但它们却不能搭配在一起吃。因为豆腐中含有丰富的微量元素钙，而菠菜中却含有大量的草酸，这两种物质相遇后会造成钙流失，而且会形成人体不能吸收的草酸钙，时间长了以后会诱发结石。

二、菠菜和黄瓜

菠菜还不能和黄瓜搭配在一起吃，因为黄瓜中含有一定数量的维生素c，而菠菜中含有的一些成分，在遇到维生素c以后会产生不良反应，容易让维生素c失去活性，会影响身体对这种维生素的吸收。

三、菠菜和韭菜

菠菜和韭菜都是常见的绿叶蔬菜，但他们也不能搭配在一起吃，因为菠菜和韭菜对人类肠道都有一定刺激作用，容易造成滑肠会引发腹泻，那些体质寒凉的人在把他们搭配在一起吃以后还容易出现腹痛，会让体寒症状明显加重。

一、菠菜虽好在食用时却有诸多禁忌，生活中那些痛风患者和结石患者都不能吃菠菜，因为菠菜会加重人类痛风症状，不利于身体内尿酸排出，而它含有的草酸钾在进入人体后还会形成结石会让结石病患者的病情加重。

二、肠胃功能不全，或者经常出现腹泻的人也不能吃菠菜，这也是他最重要的食用禁忌，不然会让这些人的腹泻症状加重，会严重危害他们的肠胃健康。菠菜是含有大量的草酸，它会影响人体对钙的吸收，所以那些身体缺钙或者处于怀孕期间的女性也禁止吃菠菜，不然会让身体缺钙症状加重。