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西兰花如何种植?西兰花大田种植管理需注意什么?
2022-07-01

质地鲜绿脆嫩、清爽适口的西兰花一直是消费者们非常喜爱的蔬菜,是国际市场中畅销的五大蔬菜品种之一。近年来,随着设施农业的发展,大棚西兰花的种植面积也在不断扩大,取得了较好的经济和社会效益。那么,大棚西兰花怎么种植?

一、品种选择

品种应根据季节特点确定,春秋栽培应选用早熟、花球蘑菇状顶端较突出、花球紧实,花蕾细、商品性好,侧枝较少、并符出口要求的西兰花品种、炎秀;春提前、秋延后栽培要选择耐低温品种,春延后、秋提前要选择耐高温品种,炎秀既耐低温也较耐高温,是比较理想的品种;越冬栽培要选择抗寒性强的品种绿雄90、喜鹊、苏绿3号、圣绿等。

二、播种

1.播种期选择:播种期根据季节而定,夏秋季苗龄控制在23-25天,冬春季30-40天,由定植时间、苗龄推算确定播种育苗时间。

2.基质准备:商品基质标准为总养分:2.0%;有机质含量40%以上;ph值:5-6;容重:(50±2)L,重量15公斤。将基质与杀菌剂混合均匀(杀菌剂选用75%多菌灵,每15公斤基质加入15-20克杀菌剂)。每15公斤基质加6公斤的水充分搅拌均匀,装盘前应把拌好的基质用塑料膜盖好闷1-2天,让水分充分渗透基质。

3.穴盘准备:选用128孔(长0.51m×宽0.28m×高0.05m)的聚乙烯塑料盘,旧穴盘可用1000倍高锰酸钾溶液浸泡10分钟,清洗消毒后再用。

4.种子处理:发芽率80%以上的合格种子,播种前,用50%福美双药、水、种比为0.3:3:100。先将药与水充分溶解,然后将药液与种子充分拌匀,凉干备用(包衣种子不做处理)。

5.播种:将成品基质装入穴盘孔内,要四角到位,松紧度一致,盘面要平。然后,将装满基质的穴盘叠放5-6层,用制孔模板(3-4层空穴盘叠制)压制播种孔,孔深为0.7-0.8厘米,压孔时用力均衡,防止播种孔深浅不一。每穴播种一粒,播种后种子上覆盖蛭石或基质,盘面基质要拉平,厚度要一致;将播种好的穴盘按2横1竖排放整齐一致,穴盘间不留缝隙;苗盘摆放后,采用淋浴式喷头反复浇水,达到穴盘底部渗水,保证浇足底水;冬春低温期,播种浇水后苗盘上要盖白色地膜,加盖小拱棚等措施进行保温;夏季高温期,苗盘上要盖遮阳网保湿降温。

三、定植

1.施肥整地:每亩基施充分腐熟的优质有机肥2000公斤+过磷酸钙30公斤+45%三元复合肥30-50公斤(冬季加尿素10公斤)+硼砂1公斤。深耕细耙整平,做成小高垄,高25-30厘米,宽1.3米包沟,冬春季栽培盖白色地膜,覆膜前用96%金都尔70毫升+水60公斤进行芽前除草,秋季采用露地栽培不覆盖地膜,整地后用96%金都尔70毫升+水60公斤进行芽前除草。

2.定植时间、方法、密度:春季西兰花大棚栽培,通常在2月下旬至3月上旬移栽,秋季大棚栽培栽培可以在9月中下旬移栽,一般要求9月25日前移栽结束,其它栽培季节根据设施条件而定。西兰花采用品字形定植,定植深度4-5厘米左右,以不盖住子叶为宜,定植后苗坨覆土1厘米;每畦定植双行,株距35厘米,亩植2900株左右。定植后随即浇足定根水,定根水中加入800倍50%福镁双。定植后若土壤墒情差,于当天或第二天灌大水一次并保水2-3小时充分浸透畦土,以提高苗成活率及缓苗。

四、大田管理

1.肥料管理:定植后5-7天,每亩追施尿素5-7公斤+磷酸二氢钾3-4公斤,采用水肥浇施促进缓苗;定植后20天左右进入发棵期,应根据植株长势每亩株间穴施45%三元复合肥15公斤(冬春季促为进发棵加尿素10公斤);花蕾1厘米左右时根据植株长势每亩追施45%三元复合肥40公斤,株间穴施;发棵期至现蕾期每7-10天叶面交替喷施,硼砂0.2%或钼肥0.15%的水溶液每亩每次30-50公斤。

2.水分管理:缓苗后,可根据天气情况进行浇水,保持田间适墒(黑茎病多发地快注意控制土壤湿度,禁止大水漫灌);发棵期需保持土壤中等含水量促进发棵,而又不致于营养生长过盛,可采用沟灌,水不上畦面;结球期要保证水分均匀、充足促进花球膨大,采收前可适当控制水分增强花球品质。西兰花生育期内要防止田间积水,沟灌及降雨后及时排干积水。

3.大棚管理:春季栽培,大棚膜于1月下旬—2月上旬覆盖,定植前至定植后闭棚升温,提高地温和促进缓苗。缓苗后至发棵期保持棚温13-25℃,适时通风和保温。发棵后期至现花蕾前进行昼夜通风,以降温为主;秋冬栽培,大棚膜于12月上旬覆盖,寒流来时闭棚保温,寒流过后气温转暖后进行通风,以防寒为主。

4.去除侧枝:原则上应及时去除所有侧枝,部分需继续采收侧球的可根据实际情况选留一两个侧枝,其余侧枝及早摘除。

5.中耕松土除草:生长期及时防治田间杂草,露地定植生长前期松土除草2-3次,结合中耕向根部培土。覆盖地膜种植,及时锄去畦沟杂草。

五、采收方法

采收必须避开高温时期,应尽量在早晚进行;采收时下刀要准、稳,并保留3片大叶护花,削除多余叶片时应留0.8-1厘米左右的叶柄,刀具要保持清洁,茎部切口要平整。花球顶部到茎杆底部的长度为15-16厘米左右,采收时切除多余茎杆,以免装筐时拥挤造成机械损伤。