砂仁是多年生草本植物，砂仁入药以后可以起到的功效作用还是非常多的，砂仁有各种不同的名字，像大砂仁，小砂仁等，其实他们的功效作用以及外观都是差不多的，没有太大的区别，下面就来看一下大砂仁和小砂仁有什么不同。 　大砂仁和小砂仁外观区别 　大砂仁和小砂仁外观并没有什么区别，大砂仁的果实呈现圆球形，表面是棕褐色的，是一种温和性中药材，可以和不同的中药搭配在一起使用。 　大砂仁和小砂仁营养价值区别他们之间的营养价值也是一样的，适当的使用一些砂仁可以进入胃经，肾经以及脾经，达到理气安胎，提高食欲，止泻作用，可以煎煮以后服用，让脾胃虚寒问题得到有效改善。 　大砂仁和小砂仁吃法区别 　它们之间的吃法也没有什么区别，在制作焖排骨的时候就可以添加，先把排骨处理好剁成块状，加入料酒，生抽，生粉，麻油，酱油，糖，盐搅拌均匀腌制一下，锅中加入适量的油烧热，蒜放进去翻炒，再加入排骨翻炒均匀，翻炒几分钟以后把砂仁倒进去继续翻炒，然后再添加适量的水慢慢焖煮到酥软就可以吃了。在制作蒸猪腰的时候也可以把它和砂仁搭配在一起制作，先把猪腰清洗干净再切成片状，砂仁准备好碾成粉末状，然后放到猪肾当中，加一些盐油调味，放到蒸锅中蒸熟以后就可以吃了，可以达到很好的温胃散寒作用。 　砂仁还可以和大米搭配在一起熬煮成粥来喝，先把大米清洗干净，放到锅中，加入适量的水慢慢熬煮成粥，等到粥快要熟的时候把砂仁倒进去稍微再煮一会儿，每天早上晚上趁温热的时候服用，能够让消化不良问题得到有效解决。 　砂仁还可以用在蒸鱼当中，先把鲫鱼宰杀处理干净，再把砂仁，盐以及油涂抹在鱼肚子内部，然后封起来放到一个盘子里面盖好，隔水蒸熟以后来吃，可以达到利湿以及提高食欲醒脾作用，能够让不舒服的问题得到有效改善。 　大砂仁和小砂仁的区别就介绍到这里，它们之间并没有什么区别，都可以起到很好的调节食物味道以及起到调养身体作用，不管是大砂仁还是小砂仁，只要正确使用都可以发挥出好的作用，可以起到很好的抵抗疾病效果。